第168章 轻乳酪蛋糕(第1/2 页)
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林知心想学,林霄桓当然就教了。
“你还别说,这些外国人做甜点是有一套的。”林霄桓将需要的材料拿了出来,“这些糕点跟华夏的风味就不一样,偶尔换换口味,确实不错。”
林知心点头:“对啊,现在都讲中西结合嘛。”
想到了之前柳玉京做的咸蛋黄蛋糕,林知心忍不住笑了出来:“老祖宗,我跟你说,我找的那个帮厨可有想象力了。”
林霄桓一边听林知心说话,一边抽空告诉林知心需要的材料。
鸡蛋3个,奶油奶酪180g,牛奶100g,无盐黄油30g,低筋面粉10g,玉米淀粉20g,白砂糖60g还有柠檬汁2g,材料虽然比一般的蛋糕多些但是操作起来难度不高。
还有一点很重要的就是,西式糕点分量配比很重要,不然做出来可能也能吃,但是很可能会塌。
“上次柳玉京做蛋糕,想着咸蛋黄的月饼好吃,那能�
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